COMO COCINAR

Cholent

3-4 Personas

Preparación: 30 min.

Cocción: 5 horas

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res (preferiblemente con hueso)
  • 2 tazas de frijoles blancos (remojados toda la noche)
  • 1 taza de cebada perlada (remojada)
  • 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos grandes
  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua o caldo de res

Pasos:

En una olla grande, dora la carne con un poco de aceite hasta que esté bien sellada por todos lados.


Añade las cebollas y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.


Incorpora los frijoles y la cebada escurridos, junto con las papas.

Agrega el pimentón dulce, la miel, la sal y la pimienta.


Coloca los huevos enteros (con cáscara) encima de los ingredientes.


Vierte suficiente agua o caldo para cubrir todo.

Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unas 4-5 horas. Si tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinarlo en bajo durante toda la noche.


Justo antes de servir, saca los huevos, pélalos y córtalos en rodajas.

Teléfono:

No Disponible

Email:

recetas@saljudia.com

Dirección:

No Disponible

Con el auspicio de: